预防细菌性痢疾小常识
细菌性痢疾（简称菌痢）是由志贺菌属细菌引起的肠道传染病，主要通过粪-口途径传播，临床表现为发热、腹痛、腹泻、里急后重和黏液脓血便，该病全年均可发生，夏秋季节为高发期，人群普遍易感，尤其是儿童和老年人，为有效预防细菌性痢疾，需从个人卫生、饮食安全、环境卫生等方面入手，以下为具体预防措施及注意事项。
个人卫生：切断传播关键环节
保持良好的个人卫生习惯是预防菌痢的首要措施。
- 勤洗手：饭前便后、接触生食或排泄物后，需用流动水和肥皂（或洗手液）彻底清洗双手，至少20秒，若条件有限，可使用含酒精的免洗洗手液替代。
- 避免手口接触：不要用手直接触摸口鼻眼，尤其外出后、处理食物前需彻底清洁双手。
- 个人物品专用：毛巾、餐具等个人物品应避免混用，定期消毒（如煮沸餐具10分钟以上）。
饮食安全：严防病从口入
不洁饮食是菌痢的主要感染途径,需重点注意以下事项：
- 食物彻底煮熟：肉类、禽类、蛋类等需彻底加热，中心温度应达到70℃以上，避免生食或半生食。
- 生熟分开：处理生熟食物的刀具、砧板、容器应分开使用，避免交叉污染，切过生肉的砧板需彻底清洗后再切熟食。
- 慎食高风险食品：少吃或避免食用生冷食品（如生腌、凉拌菜）、街头摊贩的无证食品，以及长时间存放的熟食。
- 饮用水安全：不喝生水，需饮用煮沸的开水或符合卫生标准的瓶装水，桶装水开封后应尽快饮用，避免细菌滋生。
环境卫生：减少病原体滋生
- 厕所与垃圾管理：保持厕所清洁干燥，定期消毒；垃圾需密闭存放并及时清理，避免苍蝇、蟑螂等病媒生物接触食物。
- 家庭清洁：定期对厨房、卫生间、餐具等高频接触区域进行清洁消毒，可使用含氯消毒剂（如84消毒液，按说明书比例稀释）。
- 避免接触患者：若家人感染菌痢，其呕吐物、排泄物需用含氯消毒剂处理，患者应分餐饮食，直至症状完全消失且粪便培养连续3次阴性。
重点人群防护：降低感染风险
- 儿童：教育儿童养成勤洗手习惯，避免吮吸手指或咬玩具；家长需注意儿童玩具的定期消毒。
- 老年人及免疫力低下者：尽量减少前往人群密集场所，外出时可佩戴口罩，注意饮食卫生，必要时可接种伤寒-副伤寒甲乙联合疫苗（虽不能完全预防菌痢，但可减少其他肠道感染风险）。
- 食品从业人员：需持健康证上岗，工作期间规范佩戴口罩、手套，每日进行健康监测，若出现腹泻、呕吐等症状应立即调离岗位。
应急处理：早发现、早治疗
若出现疑似菌痢症状（如腹泻、发热、脓血便），应及时就医，并注意以下事项：
- 隔离与休息：患者应居家隔离，避免与他人密切接触，直至症状消失且医生确认无传染性。
- 补充水分与电解质：腹泻可能导致脱水，可口服补液盐（ORS）或饮用淡盐水，避免饮用含糖饮料。
- 遵医嘱用药：切勿自行滥用抗生素，需根据药敏结果规范治疗，以减少耐药性产生。
季节性预防措施
夏秋季节是菌痢高发期,需额外加强防护：
- 尽量避免在高温时段长时间户外活动,注意食品冷藏保存（冷藏温度建议4℃以下）。
- 外出就餐选择卫生等级较高的餐厅,避免食用生冷或放置过久的食物。
常见食品储存与处理建议
| 食品类别 | 储存温度 | 保质期 | 处理建议 |
|---|---|---|---|
| 熟肉类食品 | 4℃冷藏 | 3-4天 | 彻底加热后食用 |
| 生肉类 | -18℃冷冻 | 6-12个月 | 解冻后彻底煮熟 |
| 蔬菜水果 | 常温或冷藏 | 3-7天 | 流水冲洗，必要时浸泡消毒 |
| 海鲜类 | 4℃冷藏 | 1-2天 | 新鲜食用，避免生食 |
相关问答（FAQs）
Q1：菌痢患者康复后是否还会传染他人？
A：菌痢患者症状消失后，部分人仍可能在短期内（数周至数月）通过粪便排出志贺菌，具有传染性，通常需连续3次粪便培养阴性才可解除隔离，具体需遵医嘱。
Q2：如何区分菌痢与其他肠道感染（如病毒性腹泻）？
A：菌痢典型症状为黏液脓血便、里急后重和发热，粪便镜检可见大量白细胞和红细胞；而病毒性腹泻多为水样便，无脓血，镜检无白细胞，确诊需依靠粪便培养或核酸检测，建议及时就医检查。
通过以上措施,可有效降低细菌性痢疾的感染风险，日常生活中注重细节，养成健康习惯，是预防肠道传染病的关键。
